花費50元/烹調時間2小時5分鐘
今天第30集來做的是豆渣南瓜饅頭，一樣我早上起床打了純豆漿來喝，剩下的豆渣，加上健康南瓜，來試試饅頭吧！
而說到南瓜，熱量低、普林值低，含有多種抗氧化物，α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、β-隱黃素，鋅含量很高，常吃可有效抑制癌細胞成長，可預防和輔助治療胃痛、月經失調等；南瓜籽是預防攝護腺肥大和攝護腺癌的食品。
為什麼南瓜對胃腸蠕動有幫助呢？主要是其中含有成份能促進膽汁分泌，幫助食物消化；除此之外，南瓜的鈷能活躍新陳代謝，促進造血，以及促進胰島素分泌，纖維幫助腸道排出多餘糖份，適合糖尿病的朋友來吃哦！
花費35元/烹調時間10分鐘
我一開始只是想錄個音，分享食譜，後來姐姐說，要不做個影片試試，所以我就用最陽春的手機和自拍棒架著，開始拍攝，而影片正在摸索製作中，希望影片資訊能幫助到你；若是喜歡，也歡迎訂閱我們痛風家常菜，謝謝！
看這邊 https://youtu.be/gb5WMj2oTn0
莧菜，台語叫「杏菜」，適合清炒，口感細嫩，含蛋白質、胡蘿葡素、膳食纖維等，含鐵量是菠菜的2倍，同份量莧菜和鮮奶相比，鈣質比鮮奶還高哦！補血補鈣、幫助消化；鹹蛋富含蛋白質、氨基酸鈣、鐵等多種營養成分。
痛風朋友選擇蔬菜類來說，每天建議300公克以上，大約兩隻手掌捧起來的葉菜類，常見的蔬菜都是低普林，只是像蘆筍、花椰菜、青江菜、乾豆類等全榖根莖類、菇類等是中高普林，我做了張圖表，方便參考；（資料來源：台大醫院）
花費130元/烹調時間10分鐘
看這邊 https://www.youtube.com/watch?v=1MK2I50zdF4
朋友們，新的一集來了！假日去農特產展覽，拍了許多新鮮食材照片，再慢慢和大家分享！而我們痛風家常菜到第44集了，起初是為了家人痛風關係，開始試作料理，我上網和找書收集資料，才發現有許多資訊，是值得與大家分享的，也希望可以幫助到你們哦！
今天的三色鮮蔬，洋葱、空心菜、胡蘿蔔，加上低脂雞胸肉，營養滿點！雞胸肉是肉類裡熱量低、蛋白質含量高，增加飽足感；其中的蛋白質比例比牛肉、豬肉、鮭魚、雞蛋還高；雞胸肉含有色胺酸，能輔助增加血清素，穩定情緒，維持好心情！我實驗了近2個月，體脂肪成功下降了！很推薦減脂愛運動的朋友們！
2人份食材
胡蘿蔔 1條
洋葱 1顆
花費100元/烹調時間50分鐘
今天第5集來做的是鮮蔬潤餅，自製潤餅皮，鮮炒青菜，搭配微醃肉，營養又健康，裡頭加入大量高麗菜、胡蘿蔔等，且選用豬里肌肉，口感佳，脂肪減半，蔬菜普林偏低，可於平日調養用，而豬里肌肉100公克普林含量約80毫克，分享給痛風朋友，自製營養餐。
鮮蔬潤餅，因為我是自已做的餅皮，備料時間拉長些，先來介紹食材，
04奶油烤鮭魚
花費 150元/烹調時間25分鐘
今天第四集來做的是奶油烤鮭魚，奶油香融入鮭魚中，開胃營養，鮭魚含有優質蛋白質，1片約200克鮭魚，相當於6顆雞蛋，等於補充一天所需要的蛋白質，幫助身體在受傷後癒合。
奶油烤鮭魚，需要用到烤箱，先來介紹食材，
03菠菜炒蕃茄
花費35元/烹調時間5分鐘
今天延續上集的重點，食物熱量與營養素，我們提到計算每日飲食的熱量與營養素，適當地控制每日攝取蛋白質、普林、脂肪等食物含量，每日蛋白質攝取建議以體重公斤數換算公克，如50公斤，每日攝取蛋白質為50公克以內。
我國成人的BMI指數，標準值應介於18.5~24 之間，屬於健康體重範圍，低於或超過此範圍則代表過輕或過重；若想計算可連結衛生福利部國民健康署健康九九網站https://health99.hpa.gov.tw/onlineQuiz/bmi
花了點時間來計算理想體重，再搭配飲食熱量控制，與APP計算提醒，希望我們開始生活習慣調整的第一步，而我自已使用APP與計算熱量一年多的時間，體重也從超標到正常，所以我明白改變飲食習慣的痛苦，一開始會挺辛苦，但只要開始做，慢慢養成新習慣，會有明顯的改善。
花費50元/烹調時間10分鐘
看這邊 https://www.youtube.com/watch?v=sF2F_cjRB6I
剩 1/4茄汁魚罐+組合菜色，一起來清冰箱！蕃茄高纖，豐富茄紅素，護膚減肥！黑葉白菜，外形像小青菜，口感清甜，富含鈣、鐵質等多種營養素。
好，接下來介紹食材，
2人份食材
茄汁魚罐 1/4罐
蕃茄 2顆
黑葉白菜 1把
水 少許
18豆渣肉鬆麵包
#低普林 #家常菜 #無油 #無糖 #烘焙
花費40元/烹調時間3小時
豆渣肉鬆麵包，拿冰箱裡冷藏剩餘的豆渣，來個舒服的下午茶吧！豆渣肉鬆麵包，加了少量奶油和肉鬆，很適合全家大小食用的健康麵包。 先前我們介紹豆渣餅，將蔬菜和麵糊、豆渣，煎出香噴噴健康的餅皮，咀嚼時會有淡淡的豆渣香； 可將炒過豆渣，加黑糖或醬油，以及海苔末，自製健康豆鬆，取代肉鬆，風味不同。 
好，今天使用烤箱來烘烤，接下來介紹食材，
8個麵包食材：
麵粉250公克
17絲瓜鹹蛋
花費30元/烹調時間15分鐘
今天第17集來做的是絲瓜鹹蛋，絲瓜清熱祛暑、利尿消水腫，幫助腸胃蠕動、緩解便秘，
你用過絲瓜水敷臉嗎？其水分含量豐富約95％，可讓皮膚保水。
好，接下來介紹食材，
2人食材：
16清筍湯
花費50元/烹調時間60分鐘
今天第16集來做的是清筍湯，以往我們會加入排骨下去熬煮燉湯，香濃的肉湯，加上清甜的竹筍，可口美味呀！想到我口水直流了！可是！我們痛風朋友真的能喝熬煮的燉湯嗎？
好，我們一起來看看，什麼樣的湯品，可以來選用。營養師說，對急性痛風期朋友來說，雞湯、魚湯不太適合，主要因為長時間的熬燉，會讓湯中的普林含量快速升高，可能誘發痛風；中醫師建議，苦瓜、苦茶、酸梅、茼蒿、去內臟的羊肉等，適合做為涼補的食材。
竹筍含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、膳食纖維、維生素B、維生素C及鉀、磷、鎂、鈣、鈉、鐵、鋅等礦物質，低脂、低糖、低熱量；只是有慢性病朋友，可請教醫師適量攝取。
我們就一起來做今天的清筍湯吧！我試著不放排骨肉類，用筍子蔬菜自然甜味來熬煮清湯，你可以一起試試。
15薑炒芥藍
花費30元/烹調時間10分鐘
今天第15集來做的是薑炒芥藍，沒錯！我今天想來挑戰快速上菜，可能是因為看了太多主廚快速料理，我真的想來試試。那為什麼常常會有快速料理呢？其實，若你常下廚的話，應該會知道一件事，就是煮飯的人，不想馬上吃飯！你是這樣的嗎？我自已的烹調習慣，是作菜前先備齊料，煮飯過程會將使用鍋具碗盤一併洗乾淨，煮完飯之後，先休息再來用餐。
那為什麼不想馬上吃飯呢？有部份的說法是，炒完菜後吃不下飯的症狀，消化內科專家認為，可能是油煙對呼吸消化系統、心血管系統造成影響，過度疲勞也有可能；喜愛快速料理對烹調的我們來說，是可以減少吸取油煙。
所以，我們要把飯吃光光，感謝煮飯料理的愛心。
14蕃茄薑炒魚湯
花費90元/烹調時間30分鐘
今天第14集來做的是蕃茄薑炒魚湯，因為冰箱內還有半包冷涷魚里肌肉，我想想該做什麼呢？既然昨日有提到暖色調，帶動食慾，那今天繼續提高食慾吧！來做個蕃茄薑炒魚湯。
我們常聽長輩說，多吃魚，會讓我們變聰明哦！那是為什麼呢？
因為我們大腦的組成中約有5-6成是脂肪，魚類含有一種脂肪酸為omega-3不飽和脂肪，也是大腦神經元膜主要原料，所以促進大腦發育和功能都有幫助；鯖魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚等，omega-3含類是很高的，可以選擇食用。
中研院潘文涵特聘研究員以1436位長輩飲食型態及失智情況的研究，茶葉和魚類攝取量每週平均超過4次，罹患失智症的比率則降至12‰，風險降低一半。
13奶油咖哩洋葱南瓜湯
花費80元/烹調時間35分鐘
今天第13集來做的是奶油咖哩洋葱南瓜湯，這幾天氣溫下降，我想做點熱湯，暖暖身體，腦子浮現了咖哩湯，我就查一下咖哩對我們身體的幫助有哪些？主成分為薑黃素，具有提高肝腎功能、降低膽固醇，抗氧化作用和預防阿茲海默症；適合和黃綠色蔬菜或魚貝類等各種護眼食材一起搭配食用；我總覺得有時候真不知道要吃什麼的時候，來一碗咖哩飯，促進食慾，不知道是否和黃色色素有關？
例如，我們去餐廳用餐，所用的色調和提高食慾，有相對關係哦！同樣邏輯，用對色調的餐具，也能夠減肥哦！紅、黃、橘等色都是暖色調，最能刺激人的食慾，下次可以觀察看看，許多餐廳都會使用紅黃橘顏色的餐具，來刺激消費者食慾；美國有項研究中，當阿茲海默症的病人使用鮮豔的彩色餐具，能提升他們的食慾，增進食慾最多的顏色，冠軍色就是紅色。
那相對的藍色餐具，會讓人提不起食慾，因為對大腦來說藍色判斷不是在能吃的範圍中，若你到一家藍色調的餐廳中，你吃下的食物會比暖色調餐具少三分之一，難怪我每次到海邊的藍色小屋用餐時，頂多喝個下午茶，吃塊蛋糕，就飽了。若你想和男友約會，不想吃太多，可以約海邊也挺不錯的！可以保持女仕的優雅用餐，哈哈！
所以像紅黃彩椒、咖哩都屬於暖色系，光看就會增加食慾，不一小心會多吃好幾碗，也是提醒一下我們痛風朋友，一餐平均一碗適量即可，而咖哩食用時間，是在早餐或午餐時段是最佳的時間點，最能發揮效用哦！
42療癒小黃瓜︱保水助消化︱低普林家常菜
花費30元/烹調時間15分鐘
生活不易，來道療癒小黃瓜！快速又美味！
當我們怒氣噴發，無處發洩時，準備二條小黃瓜，放進塑膠袋內，猛力搖晃，大力的搖，燃脂消耗熱量，舒壓療癒呀！
小黃瓜富含多種營養素，保水助消化，且同樣具有豐富謄食纖維，增加飽足感，保持腸道健康，預防便秘。
花費50元/烹調時間10分鐘
薑絲冬瓜，消暑低脂肪，低普林的食材，平價且快速料理。
曾經有一段減脂時光，都是靠冬瓜陪我渡過的！有一種清甜的淡淡香氣，滿足我想偷吃零食的慾望呀！而冬瓜富含膳食纖維，有飽足感，幫助排便，且拌炒、紅燒以及燉湯都可以。
若是你無肉不歡的話，可以將肉類與冬瓜一起烹調，取代熱量的攝取；所以冬瓜也稱為減肥聖品！
冬瓜，盛產期是4~10月，皮厚好保存的關係，所以在冬天也能喝到熱騰騰的冬瓜湯，所以有這個名字，叫冬瓜。
也可以回顧第23集甜冬炒肉絲，也有冬瓜的料理方式，可以參考一下！
