痛風家常菜

花費50元/烹調時間10分鐘

薑絲冬瓜，消暑低脂肪，低普林的食材，平價且快速料理。

曾經有一段減脂時光，都是靠冬瓜陪我渡過的！有一種清甜的淡淡香氣，滿足我想偷吃零食的慾望呀！而冬瓜富含膳食纖維，有飽足感，幫助排便，且拌炒、紅燒以及燉湯都可以。

若是你無肉不歡的話，可以將肉類與冬瓜一起烹調，取代熱量的攝取；所以冬瓜也稱為減肥聖品！

冬瓜，盛產期是4~10月，皮厚好保存的關係，所以在冬天也能喝到熱騰騰的冬瓜湯，所以有這個名字，叫冬瓜。

也可以回顧第23集甜冬炒肉絲，也有冬瓜的料理方式，可以參考一下！

對了！料理之前，需要說明很重要的一點，若您有任何疑慮，也請教專業醫師評估過後，再來進行烹調；或是對營養成份想要多了解，也可以到衛服部官方網站查詢哦！

好，接下來介紹食材，

2人份食材

薑絲 少許

冬瓜 一片

植物油少許

鹽少許

作法：

冬瓜削皮去子，切薄片，熱油鍋，下薑絲，放入冬瓜拌炒一下，再加入少許水，悶煮3分鐘，加鹽上菜。

100公克熱量與營養成份、普林總表

熱量58大卡

脂肪1.2克

碳水化合物11.8克

蛋白質1.5克

今天食材中，都屬低普林食材，適合痛風朋友平日調養菜單。

切片冬瓜保存方式，用保鮮膜包好後，放在冰箱冷藏2-3天，就快快消滅吃完哦！

今天我們所介紹的是薑絲冬瓜，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。

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本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準，若有急症，請儘速就醫，維持健康。

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