痛風家常菜

100%植物製造的OMNI新鮪魚，不含五辛，簡單調味即上菜！

我今天挑選了小蕃茄、花椰菜、玉米筍來做拌飯，清爽無負擔！

#新海鮮 #高纖 #低卡

1人份食材

花椰菜100公克

小蕃茄100公克

玉米筍50公克

OMNI新鮪魚半罐

我喜歡蘆筍脆嫩的口感，尤其是炎夏涼拌，更是一絕！

甜椒和蕃茄一樣，低熱量營養高，1天吃2顆甜椒，能滿足1天所需的維生素C。

#高纖 #低卡

2人份食材

蘆筍1把（約150克）

紅葱頭10克

甜椒1顆

64蠔油香炒油豆腐︱優質蛋白︱烹調15分鐘

1顆蛋的蛋白質＝＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；

嫩豆腐是豆腐類熱量最低，油豆腐的熱量偏高；

而我喜歡油豆腐的口感，今天就加點白菜和青椒，來炒一盤下飯好料！

#蛋 #低卡

5人份食材

油豆腐5塊

青椒 1顆

63絲瓜玉米筍燴蛋︱美白護膚︱烹調15分鐘

多吃絲瓜，可美白，消水腫，消除便秘，皮膚會更好！

而玉米筍低卡，高纖維，而痛風朋友建議吃半碗就好。

2人份食材

小絲瓜1條 （約400克）

玉米筍1份（約100克）

薑絲10克

蛋25克

62蕃茄炒芥藍︱補骨護眼︱烹調10分鐘

芥藍可加肉類來炒，減少苦澀味，或加入少許的糖和料理米酒單炒，就能去除苦味。

漢方推薦痛風朋友可以苦茶油取代一般食用油。

由豐將小菓苦茶油，又稱為「植物黃金」，含有角鯊烯，能促進血液循環、消炎殺菌，加快傷口癒合；

2人份食材

芥藍1把 （約250克）

61味噌豆腐蛤蜊湯︱補充蛋白質︱烹調20分鐘

蛋太貴了！那來吃豆腐吧！1顆蛋的蛋白質＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；

蛋白質攝取上，以豆製品為優先，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。

痛風可以吃味噌湯？答案是可以。以湯品來說， 是可選擇味噌湯、清湯、高湯；

而蛤蜊是屬於高普林食材，若是急性痛風朋友，就喝湯即可，建議喝2碗適量。

今天來試做麻油炒青蔬，使用的是日本水菜，富含維生素A、B、C及鈣、鐵等礦物質；可煮熟透，有特殊香氣，口感軟嫩，適

合牙口不好的人哦！

2人份食材

豬里肌  100克

薑片10克

日本水菜250克（1把）

由豐將小農黑芝蔴油 20克

59麻油糖醋青椒里肌︱低脂快速︱烹調25分鐘

想吃醃製里肌肉片，又怕熱量高，關鍵在選肉和醃料，可選低脂肉類，以「里肌肉、雞腿肉及海鮮類」取代五花肉

或梅花肉；另外將慣用醃料減少一半，加些溫開水試試。

2人份食材

豬里肌 100克

蒜頭 10克

57由豐將芝麻肉燥︱滋補養生︱烹調45分鐘

收到由豐將的黑芝蔴油，就讓我想到芝麻肉燥，記憶中台南有家肉燥麵，

淋上醬汁有濃濃芝蔴香，我也想來試做看看。

由豐將60年的製油經驗，手工採摘、傳統日晒、低溫炒焙、

冷壓初榨，以無毒堅持天然美味！

56太陽餅乾︱活力養身︱烹調時間30分鐘

今天來試做無奶油健康餅乾食譜，此次使用島語良品太陽蛋餅粉，以五穀風味，除了彰化大城契作台灣小麥製成的新鮮麵粉，還添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎等，為手作餅乾增添天然香氣與紮實口感！

2人份食材

台灣小麥五穀風味太陽蛋餅粉70克

蛋2顆

糖30克

55紫薯太陽煎餅︱天然健康︱烹調時間20分鐘

在市集常看到紫薯煎餅，噴鼻而來的香濃煎餅香，咬下瞬間，美味絕佳！而島語良品太陽蛋餅粉，以台灣小麥為主，採用蔬菜風味，其中添加菠菜、芹菜、高麗菜、山藥、碗豆、胡蘿蔔、洋香菜等，天然健康新鮮麵粉，是我們廚房裡必備自製食材！不僅能為營養加分，也讓餅皮風味更有層次！我們一起試試這道紫薯太陽煎餅。

2人份食材

台灣小麥蔬菜風味太陽蛋餅粉50克

島語良品成立於2020年，以台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念，2021年推出首支商品「太陽蛋餅粉」。全程採用台灣契作小麥、友善環境種植；全麥紅藜風味，採用來自台灣彰化大城的全麥、小麥與具有營養價值高的帶殼紅藜製成。

2人份食材

全麥紅藜風味太陽蛋餅粉50克

水15克

蛋1顆

肉鬆少許

烤土魠魚塊3塊

53起司甜蔬捲餅︱高纖補鈣︱烹調時間20分鐘

AJFOOD出品，康門堤斯有鹽小奶油，為法國航空頭等艙、東方文華酒店指定奶油，如糖果般的頂級手工奶油，經過18小

時熟成發酵製成，入口即化。櫻桃莫札瑞拉乳酪透過IQF 急速冷凍技術，保留乳酪原始風味。甜菠菜富含膳食纖維、多種營養

素，幫助消化、改善鈣質吸收、護眼又抗發炎；今天我冰箱裡剛好有油葱雞絲，搭配看看，試試口味如何？

1人份食材

AJ6吋墨西哥餅皮 1片

康門堤斯有鹽小奶油 15公克

櫻桃莫札瑞拉乳酪50公克

AJFOOD出品，Omni新魚堡低熱量低鈉，純植物蛋白製成的新魚堡，搭配澳洲原裝進口Vetta Pasta高蛋白麵，Q彈口感、低GI、高纖、高蛋白質，淋上白酒蒜香芥末籽醬，香氣堆疊，層次風味！

1人份食材

Vetta Pasta高蛋白麵 100公克

Omni新魚堡 1片

白酒蒜香芥末籽醬 40克

花椰菜 1/4顆

墨西哥餅加上奶油煎香，搭配當季新鮮水果，

淋上優格，快速營養早餐！此次選用康門堤斯原味小奶油，

如糖果般的頂級手工奶油，由A.O.P法定產區認證奶油；

經過18小時熟成發酵製成，入口即化，乳香濃郁；

為法國航空頭等艙、東方文華酒店指定奶油。

https://youtu.be/Ulgavxv42r4

澳洲原裝進口Vetta Pasta高蛋白麵，100%採用澳洲杜蘭小麥，18道碾製工法而成，Q彈口感、天然麥香，低GI、高纖、高蛋白質，適合健康養生的我們！

https://youtu.be/DT7NTo_e8VI

1人份食材

Vetta Pasta高蛋白麵 100公克

水煮鮪魚罐頭 50公克

空心菜 半把

胡蘿蔔絲 少許

蒜頭 少許

看這邊https://youtu.be/ToBTTXBbzxI

南瓜和小黃瓜，切薄片快煮，輕鬆上菜！南瓜屬全榖雜糧類，健身減脂熱門聖品！主要是膳食纖維高，高飽足感；同樣份量和米飯相比，南瓜只要69大卡;且含有豐富礦物質，可補血、葉黃素可保護眼睛。

2人份食材

南瓜 半顆

小黃瓜2條

雞蛋 2顆

如果你也像我一樣怕苦味，可以汆燙苦瓜後冰鎮，沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃，慢慢地和苦瓜變成好朋友！苦瓜中的苦瓜鹼，降低血壓、血糖，是瓜中之王！

看這邊 https://youtu.be/vTHGO8VWgl0

2人份食材

苦瓜 1條

餡料醃製

豬絞肉 1碗

花費60元/烹調時間15分鐘

https://youtu.be/1BLvTRw0Dmc

今天第32集來做的是海帶肉絲湯，海帶稱為海中蔬菜，高鈣、高膳食纖維，幫助瘦身、預防骨質疏鬆，適合涼拌、炒或煮湯；海帶為中普林食材，若是痛風朋友請限量哦！

2人份食材

花費130元/烹調時間40分鐘

https://www.youtube.com/watch?v=NTbXmvATZrI

今天第25集我們來做的是鮮蔬豬肉鍋與地瓜飯，我們曾說過，熬煮過的肉汁是不適合痛風朋友的，但若是嘴饞時，真的很想來一鍋火鍋的話，是可以試試今天的鮮蔬豬肉鍋，主要利用蔬菜的鮮甜味來燉煮湯底，清香可口，再配上地瓜飯，真是絕配呀！

我自已很喜歡地瓜，平價營養高，料理也多變，且富含多種維生素、鈣質、葉酸、鉀及β-胡蘿蔔素，促進腸道好菌生成、改善腸道健康，其中花青素可降低罹癌風險，幫助視力保健。