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我喜歡蘆筍脆嫩的口感，尤其是炎夏涼拌，更是一絕！
甜椒和蕃茄一樣，低熱量營養高，1天吃2顆甜椒，能滿足1天所需的維生素C。
#高纖 #低卡
2人份食材
蘆筍1把（約150克）
紅葱頭10克
甜椒1顆
鹽1小匙
植物油10克
作法：
- 備料，蘆筍洗淨，切掉底部和表面較粗纖維，再切段，甜椒洗淨去子切塊，
- 熱油鍋下紅葱頭，爆香後，加入蘆筍快炒，再加入甜椒拌炒至熟透，加鹽起鍋。
每份熱量約 76 大卡，
蘆筍、金針菇、木耳類為中普林食材，中普林蔬菜每天100克以內；
或以菠菜、空心菜、高麗菜等低普林蔬菜來替代；
急性痛風朋友，請諮詢專業醫師並限量攝取，維持健康。
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