痛風家常菜

57由豐將芝麻肉燥︱滋補養生︱烹調45分鐘

收到由豐將的黑芝蔴油，就讓我想到芝麻肉燥，記憶中台南有家肉燥麵，

淋上醬汁有濃濃芝蔴香，我也想來試做看看。

由豐將60年的製油經驗，手工採摘、傳統日晒、低溫炒焙、

冷壓初榨，以無毒堅持天然美味！

由豐將「小農黑芝蔴油」，不破壞營養成份，只萃取第一道純淨好油！

油質比一般油品厚重，減少煮菜過程中油脂的用量。

6人份食材

豬絞肉 250克

紅葱頭 2顆

薑末 少許

水800c.c.

醬油60克

米酒 20c.c.

冰糖 1匙

胡椒粉 1小匙

由豐將小農黑芝蔴油 20克

植物油 少許

作法：

熱鍋倒入少許油，加入油葱頭炒到焦香味後，再加入洋葱丁炒香。

下豬絞肉，開中火炒到肉香味出油。

將醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、芝麻油和水倒入碗中，稍微調勻，倒入鍋內。

蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，即可上菜。

燙個青菜或麵條淋上芝麻肉燥，很快就掃盤一空！

每份熱量約146大卡，急性痛風朋友，請諮詢專業醫師並限量攝取，維持健康。

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#由豐將 #心鮮油 #小農黑芝蔴油 #家常菜

其他食譜：

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