今天來試做麻油炒青蔬,使用的是日本水菜,富含維生素A、B、C及鈣、鐵等礦物質;可煮熟透,有特殊香氣,口感軟嫩,適
合牙口不好的人哦!
2人份食材
豬里肌 100克
薑片10克
日本水菜250克(1把)
由豐將小農黑芝蔴油 20克
醃料
玫瑰鹽1小匙
米酒 10c.c.
醋10c.c.
作法:
- 里肌肉加入醃料,醃15分鐘。
- 熱鍋倒入麻油,下豬里肌,炒至變白取出備用。
- 再加入薑片爆香後,加入水菜炒香到半熟。
- 再加入豬里肌,炒到入味即可上菜。
由豐將60年的製油經驗,手工採摘、傳統日晒、低溫炒焙、冷壓初榨,以無毒堅持天然美味!
每份熱量約142大卡,急性痛風朋友,請諮詢專業醫師並限量攝取,維持健康。
痛風朋友吃麻油雞或是麻辣鍋時,可以蔬菜多一些、湯不要喝完、醬不多加;減少酒及麻油的用量,以半水酒烹調;若是急性
痛風朋友,可以邊吃鍋,邊喝一大杯水,減少喝湯的次數。
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