痛風家常菜

27起司葱蛋炒肉

花費80元/烹調時間10分鐘

早晚一杯牛奶大約可以達到國健署每日建議量的6成，也可以選擇優酪乳，剩下的可以用飲食補足，像是起司幫忙補鈣；

而常見的起司片含有290毫克鈣質，每日2片起司再加上牛奶和日常飲食，就能補足小朋友一日所需鈣質。

好，接下來介紹食材，

2人份食材

蛋2顆

豬里肌肉絲100公克

起司片1片

蔥末少許

植物油少許

醬油1/4匙

鹽少許

作法：

1 熱油鍋，小火拌炒蔥末，放入蛋液、豬里肌肉絲、醬油1/4匙，小火拌炒2分鐘。

2起鍋前，加少許鹽，佐上起司片條，即可上菜。

每100公克熱量與營養素

熱量196大卡

脂肪10克

碳水化合物9克

蛋白質27克

今天食材中，豬里肌肉、醬油每100公克，普林值為9-100，為中普林食材，急性痛風請適量攝取，其他的食材，蛋、起司片、蔥末等，每100公克，普林含量約0-25毫克，屬於低普林食材。

起司屬於低GI食品，抑制血糖上升，預防心臟與血管疾病和骨質疏鬆症，另外像是豆腐，鈣質含量350毫克，每日所需35%，也是補鈣好物，大豆中的鈣和鎂有助於緩解經前症候群、控制血糖、預防偏頭痛，大豆異黃酮也能夠減少骨質疏鬆問題；水果首推柳丁，其內層的皮富含多種維生素等，更有豐富的纖維，熱量低、抗氧化。

我們平常可多做運動，也是可以預防痛風，進行有氧運動如健走、游泳等，幫助尿酸排出，避免做激烈無氧運動，例如舉啞鈴、伏地挺身、仰臥起坐等重訓動作，以防尿酸快速上升。

今天我們所介紹的是起司葱蛋炒肉，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。

新鮮蔬菜，高纖低卡，簡單自製食譜，附營養素與熱量表，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，預祝我們都頭好壯壯。

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