01蕃茄鮮蔬湯
花費50元/烹調時間20分鐘
因家人患有急性痛風，開始了健康煮家常菜第一步，
今天準備的是蕃茄鮮蔬湯，清爽解膩。
食材：（2人份）
蕃茄1顆
胡蘿蔔丁1碗
豌豆1碗
高麗菜1/2顆
鹽1小匙
作法：（烹調時間20分鐘）
- 茄洗淨切塊，豌豆洗淨、胡蘿蔔洗淨削皮切丁備用，高麗菜洗淨切成小片。
- 鍋內注入800毫升水煮沸，加入上述食材煮至熟透。
- 起鍋前加入鹽調味即可上菜。
每100公克熱量與營養素
總熱量59大卡
蛋白質3公克
脂肪0.55公克
碳水化合物14亳克
*以上為預估值，僅供參考。
蕃茄之蕃茄紅素為防癌物質，高麗菜排毒減肥、防癌降三高，好處多多！
今日食材皆為低普林，急性痛風朋友，少吃紅肉，以魚豆蛋奶取代；少喝火鍋湯、肉湯、少酒；多喝水、多運動。
高麗菜購買時儘量挑綠葉完整的愈新鮮，好的高麗菜外側葉片較厚、翹起、葉面緊實，高麗菜耐存，放在通風處可維持五天左右。
我自已的習慣，先將食材洗淨切塊，放置保鮮盒冷藏，待餐點時刻前烹調，時間拿捏較好，且不手忙腳亂，你可以試試。蕃茄鮮蔬湯，清甜入味，好下飯，若牙口不好者，可拉長熬煮時間。
家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。
本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準，若有急症，請儘速就醫，維持健康；歡迎分享與回響，若有侵權，敬請告知。
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新鮮蔬菜，高纖低卡，簡單自製食譜，附營養素與熱量表，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，預祝我們都頭好壯壯。
其他食譜：
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IG：https://www.instagram.com/94ninihealthy/
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