59麻油糖醋青椒里肌︱低脂快速︱烹調25分鐘
想吃醃製里肌肉片，又怕熱量高，關鍵在選肉和醃料，可選低脂肉類，以「里肌肉、雞腿肉及海鮮類」取代五花肉
或梅花肉；另外將慣用醃料減少一半，加些溫開水試試。
2人份食材
豬里肌 100克
蒜頭 10克
洋葱絲 150克（半顆）
青椒 400克（2顆）
由豐將小農黑芝蔴油 20克
醃料
醬油40克
米酒 10c.c.
糖 1小匙
醋 10c.c.
作法：
1.里肌肉加入醃料，醃15分鐘。
2.熱鍋倒入麻油，下豬里肌，炒至變白取出備用。
3.再加入洋葱炒香後，加入青椒拌炒一下到半熟。
4.再加入豬里肌和調味料，炒到入味即可上菜。
今天使用的是由豐將「小農黑芝蔴油」，不破壞營養成份，只萃取第一道純淨好油！油質比一般油品厚重，減少煮
菜過程中油脂的用量。
每份熱量約265大卡，急性痛風朋友，請諮詢專業醫師並限量攝取，維持健康。
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其他食譜：
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